核心分离原理
厨余油水分离器主要基于物理分离原理，通过多重技术手段实现油水高效分离：
1. 重力分离原理
利用油脂与水的密度差（油脂密度0.9-0.95g/cm³ vs 水1g/cm³） 在静止状态下，油脂自然上浮形成油层 典型分离时间：20-40分钟 采用不锈钢滤网（孔径通常为3-5mm） 拦截固体食物残渣和悬浮物 防止后续处理单元堵塞⚙️ 典型工作流程 第一阶段：预处理
展开剩余65% 含油废水进入分离器 通过粗格栅拦截大颗粒杂质 水流速度降至0.005m/s以下 废水进入分离仓（停留时间≥30分钟） 油脂上浮至集油槽 清水下沉至排水口 斜板分离器进一步去除微小油滴 活性炭吸附（部分高端型号） 最终出水含油量≤100mg/L设计参数标准值作用 分离仓长宽比2:1-4:1确保充分分离时间 水流速度<0.01m/s避免紊流影响分离 油层厚度检测10-15mm触发自动排油 温度保持20-40℃维持油脂流动性
️ 辅助功能系统 1. 自动排油装置
采用电热管加热（功率通常1-2kW） 油温升至40-50℃提高流动性 电磁阀控制排油时机 PLC可编程控制器 液位传感器监测油层厚度 异常报警功能（声光报警）️ 环境影响因素 温度影响
最佳工作温度：25-35℃ 温度低于15℃时分离效率下降30% 解决方案：配备加热装置 适宜pH范围：6-9 极端pH会导致乳化现象 解决方案：前置调节池 旋流分离技术：离心力加速分离 膜分离技术：超滤膜精细处理 AI智能控制：动态调节运行参数 能源回收系统：利用分离油脂发电 分离效率测试：GB/T 31962-2015 出水含油量检测：红外分光光度法 耐久性测试：连续运行500小时测试 能效等级：一级能效标准理解这些工作原理有助于餐饮企业正确选择和使用 厨余油水分离器，确保设备发挥最佳性能，满足环保要求。
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